Middag på Spiseriet lørdag familiehelga, 50% til «Hjelp til Ukraina
Til alle hytteeiere på Fageråsen
Lørdag 14. september tilbyr vi en to-retters middag på Spiseriet kl. 19.30.
50 % av inntektene for maten donerer vi til "Hjelp til Ukraina".
Bestill via e-post restauranthuset@trysil.com innen onsdag 11. september kl. 16.00
To-retters meny kr 495
Hovedrett
Helstekt reinsdyr
Helstekt biff av reinsdyr servert med mandelpotetpuré, smørstekt østerssopp, rørte tyttebær og rødvinssaus.
Dessert
Mandel- og safrankake
Servert med kakesmuler, vaniljeis og friske bær.
Velkommen!
Join our team winter 24 & 25
Spiseriet
Spiseriet Trysil er med sin fine beliggenhet, ved starten av heisene på Høyfjellssenteret det naturlige møtestedet på Fageråsen. Med italiensk tema på menyen kan man spise en god lunsj og velge mellom sprø napolitansk pizza og deilige pastaretter. Naturligvis finnes også noe godt for barna. Når skidagen nærmer seg slutten, innbyr de koselige omgivelsene til å møtes for noe godt å spise og drikke. Her får du servert antipasti-delikatesser eller en god italiensk middag. Pizza og pasta får du også som take out hvis du heller vil spise på hytta. På fredager og lørdager er det after ski med live musikk og stemning på topp.
Velkommen!
Fageråsen Taste & Hike 14 september
Kombinere fottur med vinsmaking og deilige matretter på spisestedene i Fageråsen.
Trysilrypa
Livemusikk med Nixon på scenen fredag 6. september fra kl. 20.00. Gratis inngang.
After run med livemusikk lørdag 7. september kl. 13.00-16.30 & 21.00-22.30. Gratis inngang.
Lørdag kveld treretters rypemeny for 695 kr.
Reserver bord via e-post restauranthuset@trysil.com. Må forhåndsbestilles senest 30. august.
Treretters rypemeny
Carpaccio
Tynt skivet kalvefilet, ristede mandler, sopp emulsjon, ruccula, sitronzest og høvlet parmesan.
Risotto di Mare
Skalldyrsrisotto med hvitvin, reker, krepsehaler & vårløk. Toppes med grønn asparges, grana padano & dill.
Pannacotta
Multepannacotta med mascarpone og vanilje. Toppes med rå rørte multer og revet sjokolade.
Fredag og lørdag à la carte.
Reserver bord via e-post restauranthuset@trysil.com
À la carte-meny
PASTA
Pasta Funghi Tartufo kr 225
Fresh pasta with creamy mushroom and truffel sauce, roasted pinenuts, ruccula and parmegiano.
Linguine e Scampi kr 235
Fresh pasta served with scampi, white wine sauce, garlic, herb oil, chili, pecorino and semi dried cocktail tomatos.
Spaghetti Carbonara kr 195
Cream sauce with bacon, onion and black pepper, served with fresh pasta and grated cheese.
PIZZA
Formaggio kr 205 - most climate friendly
Tomato sauce & mozzarella.
Prosciutto kr 210
Tomato sauce, mozzarella & ham.
Parma e Miele kr 225
Tomato sauce, mozzarella, parma ham, rucola, honey and pinenuts.
Tartufata kr 245
Sour cream, parmigiano, black truffle, ruccula, lemon zest and kale.
Gorgonzola e Pere kr 235
Sour cream, parmigiano, gorgonzola and pear. Topped with roasted walnuts and thyme.
DESSERT
Affogato kr 79
Italian dessert with a shot of espresso poured over vanilla ice cream.
Bærekraft
Spisestedet er sertifisert med Miljøfyrtårn og vi inkluderer alle medarbeidere i bærekraftsarbeidet og vi inkluderer bærekraft når vi tar beslutninger. Vi fokuserer vårt bærekraftsarbeid på fire hovedområder: spare energi, minske avfall, kjøpe inn gode produkter og påvirke alle våre interessenter (gjester, medarbeidere, leverandører og samarbeidspartnere). For eksempel bruker vi bare grønn strøm, vi reduserer engangsmateriale, vi serverer matretter i ulike størrelser, minsker andelen oksekjøtt, tilbyr flere vegetariske retter og en matrett er merket med «most climate friendly dish»
Les mer om vår bærekraftsstrategi