Join our team winter 24 & 25
Restaurant Pilegrimen - Nice Nordic dining
En a la carte restaurant der man kan nyte en tre-retters middag i selskap med en god vin. Våre flinke kokker bruker klassiske nordiske råvarer og tilbereder dem til moderne lekre matretter. Disse blir servert i vår koselige restaurant i selskap med god drikke, sprakende bål i peisen og heisen rett utenfor.
Velkommen til nyttårsmiddag på Restaurant Pilegrimen 2024
Restaurant Pilegrimen - Nice Nordic dining
Nyttårsmeny kr 1 265
Løyrom & Potet
Potetkake toppet med sølvløk, gressløk & løyrom.
Kamskjell & Blåskjell
Pannestekt kamskjell servert med røkt blåskjellsaus, agurk, eple, purre & pepperrot.
Reinsdyr & And
Krydd stekt reinsdyr servert med variasjon på sellerirot, sopp, bakt løk. Toppet med smør gjort på andelever og trøffel.
Kaffe & Hasselnøtt
Kaffe is servert med brownie, hasselnøtter, sjokolade flak og salt karamell.
Bords booking fra og med 18.00. Aldersgrense 12 år.
Forskuddsbetaling 250 per person ved booking. (betales tilbake ved avbestilling senest 26. desember).
Adam, Helen & Martin med personal ønsker varmt velkommen!
Vegetar nyttårsmeny
Blåmugg & Honning
Potetkake med blåmuggost, ristede valnøtter & honning, toppet med shiso karse.
Beter & Portvin
Variasjon på beter server med alpe ost, fritert arancini og dragon & portvinskokt løk.
Tortellini & Smør
Hjemmelagd tortellini servert med beurre blanch, blomkål, østerssopp og trøffel. Toppes med revet parmesan.
Kaffe & Hasselnøt
Kaffe is servert med brownie, hasselnøtter, sjokolade flak og salt karamell.
Local Four Course Friday's
Hver fredag tilbyr vi en fire retters middag med lokale råvarer komponert av våre kokker. Pris kr 950.
Bestill bord Pilegrimenbooking
booking åpner 1. november
Nyttår bookes på restauranthuset@trysil.com
Vintermeny kommer i november
Bærekraft
Spisestedet er sertifisert med Miljøfyrtårn og vi inkluderer alle medarbeidere i bærekraftsarbeidet og vi inkluderer bærekraft når vi tar beslutninger. Vi fokuserer vårt bærekraftsarbeid på fire hovedområder: spare energi, minske avfall, kjøpe inn gode produkter og påvirke alle våre interessenter (gjester, medarbeidere, leverandører og samarbeidspartnere). For eksempel bruker vi bare grønn strøm, vi reduserer engangsmateriale, vi serverer matretter i ulike størrelser, minsker andelen oksekjøtt, tilbyr flere vegetariske retter og en matrett er merket med «most climate friendly dish»
Les mer om vår bærekraftsstrategi her