Mat og drikke

Norsk Elgfestival har fokus på elg og vilt, matkultur og kompetanse, lokalmat og småskalaprodusenter. Det blir smak av elg, og festivalstemning på bygda hele helga!

Flæsk & Humle, Bar Trysil Fladhagen, Bøes Brasserie & Bar og Vestibylen Hagelund har alle lagt seg skikkelig i selen for å gi publikum en utsøkt smak av elg og skape en god stemning under Norsk Elgfestival. Det var bare lutter velvilje hos de fire serveringsstedene da vi tok kontakt og bad om deres bidrag for å få fokus på mat av elg under festivalen. Aldri tidligere har foredlet elg kommet slik til sin rett, som det publikum vil få oppleve under årets festival. 

Flæsk & Humle, i tilknytning til Trysil Hotell, og som åpnet for første gang i sommer setter sammen noen helt unike smaksopplevelser basert på elg, villsvin og annet godt fra skogen. Det blir brewpub på torsdag, fredag og lørdag med «ville» pubretter alle dager. I restauranten står det vilt på menyen både fredag og lørdag kveld forteller eier og daglig leder Camilla Ohm på et av Trysils nye spisesteder.

Bar Trysil Fladhagen utvider åpningstidene i festivalhelga. Som i fjor tilbyr de et godt utvalg av ulike retter fra skogens konge. Det kjøres elgmeny hele helga og Anne Sofie Molvik garanterer smakfulle opplevelser. Det blir livemusikk i puben både fredag og lørdag. Fredag kveld arrangeres jugarbua på Fladhagenlåven og det blir en flott mulighet for å kombinere et utsøkt elgmåltid med ett av festivalens mest populære arrangementer under samme tak.

Bøes Brasserie & Bar i Storvegen hyller også kortreist elg og støtter opp om elgfestivalen. I tre dager til ende på dagtid og kveldstid tilbyr spisestedet en 3-retters elgmeny bestående av gravet elg, langtidsstekt elg og med en dessert til slutt basert på bær fra de djupe skoger i Trysil. «Som alternativ har vi også andre godsaker – f. eks ovnsbakt laks, hamburger med bacon og cheddar, og selvfølgelig pizza hele dagen,» sier Rolf Erik Bøe og Anders Lundby på Bøes som ønsker alle GOD (H)ELG og minner om at det også på Bøes vil være livemusikk på både fredag og lørdag kveld.

Vestibylen Hagelund har spennende elglunsjretter på menyen på dagtid og på lørdag kveld serveres en spennende 3-retters elgmeny; trio fra Lundgubben, nævamat fra Trysilæljen og bayer brulee. Lundgubben forteller om sine råvarer og ølleverandøren forteller om øl til mat. Vi minner om at Ole Paus og Jonas Fjeld holder konsert under samme tak som Vestibylen på lørdagskvelden og vi oppfordrer publikum til å kombinere et godt måltid mat med en konsertopplevelse med noen av Norges kjæreste artister.

Vi oppfordrer festivalpublikummet til å benytte seg av våre underholdningstilbud og tilbudene hos våre samarbeidspartnere. 

Besøk festivalområdet, bestill bord og nyt et godt måltid mat med tilhørende drikke og nyt festivalstemningen på bygda under Norsk Elgfestival.