Deler av førsteetasjen i låven har nå fått et velutstyrt kjøkken i tillegg til en serveringsdel, hvor oppusset treverk fra den gamle låven bidrar til å skape en intim og koselig atmosfære.
Lokalet med plass til 30-35 personer er beregnet for lukkede selskaper. Eksempelvis konfirmasjoner, bursdager, julebord, møter, konferanser og liknende, der du får bestilt den maten du selv måtte ønske på forhånd.
Trysil Mat & Catering er opptatt av god og sunn mat hvor selve fundamentet baserer seg på gode råvarer. Samtidig benyttes det lokalprodusert mat i den grad det er mulig. Dette er mat med god kvalitet, så hvorfor ikke benytte denne flotte ressursen.
Bredt cateringkonsept
Når det gjelder cateringvirksomheten er ambisjonen å levere så mye som mulig, både til fastboende og turister. Dette være seg tre retters middager eller enkle gryteretter for den saks skyld. Maten kan leveres til store og små selskaper, ute i det fri, eller på hytta. Om mulig kan du få med deg en kokk også.
- Det er egentlig bare fantasien som setter grenser for dette konseptet sier Anne Sofie.
Artikkelen fortsetter under filmen
Dameklær for alle
I butikken med dør ut mot Løkjavegen, er det Monica Mikkelsen som driver klesbutikken ”Ung og Låvende”. Men det er ingen grunn til å la seg lure av navnet. Her selges nemlig dameklær til alle. Det gis veiledning om både trender og egnet påkledning for årstiden.
I butikken kan du også få kjøpt smykker. Et norsk design som heter Secrets by B som nå har blitt veldig populært i hele landet og Skandinavia forøvrig. Kanskje et sniktips til den som enda ikke har blinket seg ut årets julegave.
Facebook sidene til ”Ung og Lovende” oppdateres flittig med varenyheter eller andre begivenheter. Her leser vi at det arrangeres Damenes Aften på Fladhagenlåven den 29. oktober med foredrag, matservering, moteshow, hårshow og premietrekning med mer.
Konserter og krovirksomhet
Ikke alle har fått med seg at selve låverommet i andre etasje er blitt brukt som konsertlokale i sommer.
– ”Dette er et sted som vil bli brukt under sommerhalvåret også framover”, sier Knut Løken som er styreleder i Løken eiendom.
- ”Vi ønsker å kunne bruke kjente artister som trekkplaster hvorpå musikksjangeren skal fenge et forholdsvis voksent publikum. Musikk som en gjerne kan sitte og lytte til”.
For med kjøkken i første etasje vil konseptet nå kunne utvides til en form for krovirksomhet med servering for både åpne og lukkede arrangement.
Litt av poenget med konseptet er å underbygge stemningen som låven i sin opprinnelighet gir, så derfor blir det feil å modernisere for mye, eller vinterisolere den. Nyeste endring er wc-rom i skikkelig låvestil.
Og kanskje er det hit nissen må gå for å spise grøten sin i år …
Tekst, foto og film: Jonny Kjernmoen (foto av spiselokale: Trysil Mat & Catering)