Lokal kvalitetsost produsert i Flendalen i Trysil siden 2003. Gardsmeieri med en liten selvbetjent butikk med ost og kjekjøtt fra garden, i tillegg til litt andre produkter.
Garden Bryn er opprinnelig et bureisningsbruk fra 1935, og det har i alle år vært geiter på bruket. Bruket har seter på Rømonysetra i Bittermarka, og setergrenda er over 200 år gammel.
Garden ligger nord i Trysil, ved foten av Skardfjellet. De 90 melkegeitene våre produserer den fineste råvare, som vi foredler til mange ulike typer oster i eget gardsmeieri. Vi tilbyr også kjekjøtt av ypperste kvalitet. Geitekillingene går ute på beite hele sommeren og spiser det fjell og skog har å by på av urter, einer, gress og fjellblomster. Slikt blir det god smak av.
Produksjonen i meieriet er allsidig og håndverksmessig. Inspirasjonen er lokal kultur og tradisjon, med en snert av både greske, franske og kypriotiske ostetradisjoner.
Gardsutsalg med egne produkter, noe lokalprodusert og litt annet. Altså brune og hvite geitoster, treprodukter som trefjøler og fat, is, brus og interiørvarer. Åpent med selvbetjening 12-20. Vipps, betalingsterminal og PayPal.
Geitene kommer på setra ca 15. juni og drar ned igjen ca. 20. september. Adressen til seterfjøset er Bittermarkvegen 1616. Det er bomveg med betaling via telefon - 90 NOK. Geitene kan møtes hver dag utenfor seterfjøset fra ca 16.30. Melking begynner ca 17.30, og her er det åpent for publikum å se på.
Vi har høstet både gull, -sølv og bronsjemedaljer i NM i gardsost
Ost fra Bryn får du også bl.a. kjøpt hos Coop Mega, Kiwi Sørhusjordet, Kiwi Trysilfjellet og Joker Jordet.